Dacă aș avea 5 lei pentru fiecare dată când am rostit „gata, de mâine închidem” în primii doi ani de Gem Boss… aș fi măcar milionar în ceva monedă africană.
Din fericire, am rămas doar cu ticul verbal. Asta pentru că, din 15 octombrie 2024 până în prezent, după cum vedeți, nu am renunțat la a face gemuri și zacuscă de casă, la Coșteiu, și doar cu ce producem aici în grădina noastră, sub „brandul” deja binecunoscut.
Și bine am făcut.
De ce?
Nu pentru că ar fi fost ușor, sau tot timpul plăcut. Din contră. Să produci și mai ales să vinzi gemuri pe net în ziua de azi este mai greu decât ar putea părea la început și din afara „domeniului” dedicat produselor artizanale.
De la comenzi neridicate, deși sunt livrate până la ușă, 50 de kilometri sau mai mult, iar mai apoi beneficiarul nu mai răspunde la telefon, la penuria internațională de borcane, la probleme cu ceaune, cu ambalaje, cu site-uri și pagini de social media și… până și Căpșunica a rămas gravidă la un moment dat, nu știm cu cine!
Și totuși, iată-ne la doi ani de Gem Boss.
Iată-ne la a treia tură de zacuscă, la a treia tură de gemuri și de livrări de toamnă. Cum am ajuns aici?
Legume și fructe doar de la noi
Cea mai importantă constantă a fost și rămâne asta: nu aducem fructe sau legume de altundeva.
Fie sunt de la noi din grădină, fie nu facem sortimentul. Și sincer, ar fi ușor să zicem că sunt, dar ele să nu fie.
Însă minciuna are picioare scurte.
Deși poate că ar funcționa pentru un timp, în final s-ar simți la gust, la calitate, la robustețea produsului.
Dacă mănânci un produs artizanal 100% de casă, nu unul care are marketingul făcut de parcă ar fi de casă, îți dai seama imediat dacă guști „adevăratul”, așa cum scria pe bannerul uriaș de la celebrul muștar, sau dacă ai de-a face cu o „făcătură” ordinară.
Noi facem gem și zacuscă doar cu ceea ce producem în grădină.
Că ne rezultă 10 borcane, 100 sau 500, atâtea scoatem la vânzare.
Comenzi livrate, dar neridicate
O parte mai puțin simpatică a acestei activități este atunci când trimiți coletul frumos împachetat și ajunge… pe undeva prin țară, în timp ce clientul a intrat în mod misterios în faza de „neant digital”.
Îți vine să te urci în Opelul personal, să faci 150 sau 200 de kilometri pe drumurile patriei și să bați la ușă doar ca să întrebi prietenește:
„Salut, curierul te-a căutat mai devreme, mai vrei zacusca aia sau o mâncăm noi la micul dejun?”.
Din fericire, ne-am calibrat stocurile de zacuscă și de răbdare, și știm că logistica de curierat vine la pachet și cu momente în care coletele se plimbă mai mult decât și-ar dori.
Deși nu le trimitem în vacanță, uneori par să facă turul României înainte să se întoarcă la baza din Coșteiu.
Acest lucru se întâmplă și la livrarea în persoană.
La Timișoara, de exemplu, se mai întâmplă să ajungi într-o parcare prestabilită, ca mafioții sicilieni, iar la mesajul „am ajuns” beneficiarul să răspundă cu Seen… și gata!
Măcar putem merge până la magazine să mai luăm de-ale ambalatului, dacă tot am venit la oraș…
Marea criză a borcanelor din 2026
Poate credeați că provocarea supremă la făcut gemuri și zacuscă este să prindeți momentul optim în care rodul e copt perfect?
Nope, not even close, cum ar zice italienii…
Anul acesta, pentru prima dată, ne-am lovit de o problemă demnă de filmele cu conspirații.
Mai exact, dispariția subită a borcanelor sau a capacelor de o anumită dimensiune, exact când fierbeau primele ture de bunătăți în ceaun.
Într-o zi te trezești că furnizorul tău ridică din umeri și îți spune că „nu sunt pe stoc, șefu’, poate luna viitoare”.
Și atunci ce faci?
Iei la rând toate depozitele posibile, cauți alternative, te gândești dacă nu cumva ar trebui să începi să reciclezi borcanele de la bunici sau să inventezi un nou format geometric.
Noi chiar dăm bani înapoi pentru cei care ne returnează borcanele, acestea fiind 100% refolosibile după un procedeu extrem de strict de sterilizare.
Din fericire, ca prin miracol, până la urmă orice gem își găsește borcanul lui.
Chiar dacă asta înseamnă să facem o mini-expediție logistică în Serbia, de exemplu, sau la Cluj, doar pentru câteva zeci de recipiente uitate într-un depozit…
De la „gata, îmi bag picioarele, închidem mâine… ”
Recunosc, momentele astea vin de obicei pe la 2 noaptea, când speli mental, nu fizic, al nu știu câtelea ceaun, te doare spatele de la atâta aplecat deasupra aragazului și te întrebi cine te-a pus să te apuci de antreprenoriat în loc să scrii liniștit un articol sau să dormi și tu nu 9, ci măcar 7 ore pe noapte.
#sleepgoals
Sunt clipele alea în care ai vrea să dai „delete” la site, să trântești telefonul de gard și să te apuci de cu totul altceva, cum ar fi crescutul albinelor pe o insulă pustie.
Stai, cresc albine pe o insulă, dacă insula e pustie?!
E o combinație fină de epuizare fizică, nervi întinși la maximum și frustrarea aia tipică a micului producător care se luptă cu toate morile de vânt birocratice și logistice.
Plus oamenii care îți dau Seen la mesaj, deși ai vorbit cu ei acu 8 minute…
… la „pe bune, chiar am avut o comandă în fiecare zi?!”
Apoi, se întâmplă magia.
Fix atunci când ești cu palma deasupra butonului roșu, sună notificarea aia calumea de pe telefon.
„[Gem Boss]: Primești bani! Ai o comandă nouă: nr. 7012”
Apoi încă una.
7013.
Un client fidel, asta a doua comandă, care revine pentru a patra oară în ultima lună.
Mai apoi, vezi un mesaj pe WhatsApp, de la cineva care a văzut borcanele pe net și vrea să vadă dacă sunt „pe bune” atât de bune, sau e doar marketing.
Iar sentimentul de disperare se evaporă instant, fiind înlocuit de satisfacția pură că munca ta de o zi întreagă, de la culesul fructelor din grădină până la etichetarea manuală, a ajuns exact acolo unde trebuie.
Pe masa celor ca voi, oamenii faini care apreciază gustul autentic.
Viitorul sună promițător
Vestea proastă este că, după cum vedeți, să ai o afacere mică de familie cu gemuri și alte produse la borcan este cu adevărat un test de rezistență emoțională și, pe alocuri, fizică. Test pe care îl dai în fiecare zi, de dimineață până seara. Și pe care nu îl poți omite nici măcar atunci când vrei, căruia nu îi poți da niciodată „skip”.
Vestea bună este că, în ciuda tuturor schimbărilor din lumea în care trăim, în ciuda prețurilor tot mai mari și a situației materiale tot mai precare în care ne regăsim mulți dintre noi, oamenii vor prefera mereu un produs de calitate peste unul mediocru, dar mai ieftin. Măcar în 50% din cazuri, acest lucru este adevărat, din fericire pentru noi.
Motiv pentru care viitorul, deși poate că pe alocuri incert, sună promițător pentru noi ca producători de delicii artizanale.
Pe scurt, atât timp cât voi continuați să cumpărați produsele noastre, în număr din ce în ce mai mare, noi vom continua să le facem și să vi le aducem în case.
E logica elementară a negoțului.
Atât timp cât există cerere, ar fi culmea să nu ne ocupăm de partea de ofertă.
Nu avem niciun motiv să renunțăm, iar cele enumerate mai sus?
Sunt mai degrabă șuturi în dos, decât motive să „închidem mâine”.
Așadar, să ne recitim cu bine, la aniversarea următoare!
Iar dacă ai stat și citit această postare până la final, folosește codul blog10 pentru 10% reducere indiferent de ce și cât comanzi în shop. E modul meu de a-ți mulțumi pentru efort, plus că înseamnă că nu am scris doar pentru mine acest articol, cât grădina Gem Boss de lung.